CHI SIAMO
Nel cuore del centro storico di Torino, nei pressi di Piazza Castello a due passi da Via Garibaldi, si trova il DUOMO BISTROT “Le vie del Sale”.
Un ambiente cordiale, dove i proprietari accolgono con tanta cortesia quanta professionalità gli avventori, in modo da farli sentire sempre a loro agio.
Le Nostre Specialità
Tagliatella artigianale alla carbonara di mare
con tonno rosso e gamberi
Ostriche gratinate con acciughe e capperi
Tartare di gambero rosso con gazpacho
di cuore di bue
Tentacoli di polpo
su crema di peperoni
e ceci croccanti
Le Nostre Specialità
Tagliatella artigianale alla carbonara di mare
con tonno rosso e gamberi
Ostriche gratinate con acciughe e capperi
Tartare di gambero rosso
con gazpacho di cuore di bue
Tentacoli di polpo
su crema di peperoni
e ceci croccanti
L’Importanza delle Materie Prime
L’attenzione alle materie prime di qualità è uno dei nostri punti di forza. Tutte le portate presenti nel menù del locale sono preparate utilizzando ingredienti freschi e del territorio, genuini e d’eccellente qualità.
Le nostre specialità sono tipiche delle storiche vie del sale, si sa che il buon cibo è la nostra passione e, in effetti, attraversare Piemonte, Lombardia, Liguria toccando anche il confine con l’Emilia Romagna, significa fare un viaggio gastronomico senza pari. Il nostro Chef Fabio La Malva vi farà percorrere questo viaggio culinario che ha influenzato la cucina del nostro territorio, dovute alle varietà climatiche, territoriali e storiche che da sempre rendono unico il nostro paese.
“Il sessanta per cento di un grande piatto è dato dalle materie prime: non ci sono grandi piatti senza grandi prodotti.”
L’Importanza delle Materie Prime
L’attenzione alle materie prime di qualità è uno dei nostri punti di forza. Tutte le portate presenti nel menù del locale sono preparate utilizzando ingredienti freschi e del territorio, genuini e d’eccellente qualità.
Le nostre specialità sono tipiche delle storiche vie del sale, si sa che il buon cibo è la nostra passione e, in effetti, attraversare Piemonte, Lombardia, Liguria toccando anche il confine con l’Emilia Romagna, significa fare un viaggio gastronomico senza pari. Il nostro Chef Fabio La Malva vi farà percorrere questo viaggio culinario che ha influenzato la cucina del nostro territorio, dovute alle varietà climatiche, territoriali e storiche che da sempre rendono unico il nostro paese.
“Il sessanta per cento di un grande piatto è dato dalle materie prime: non ci sono grandi piatti senza grandi prodotti.”
Il Nostro Locale
Godetevi l’atmosfera accogliente e rustica del nostro locale. Venite a scoprire la nostra selezione di vini locali per accompagnare i vostri piatti preferiti e lasciatevi conquistare dalla bellezza e dalla bontà della cucina tipica delle vie del sale.
Il Nostro Locale
Godetevi l’atmosfera accogliente e rustica del nostro locale. Venite a scoprire la nostra selezione di vini locali per accompagnare i vostri piatti preferiti e lasciatevi conquistare dalla bellezza e dalla bontà della cucina tipica delle vie del sale.
orari di apertura
Lunedì: Chiuso
Martedì: 12-15 / 19-23:30
Mercoledì: 12-15 / 19-23:30
Giovedì: 12-15 / 19-23:30
Venerdì: 12-15 / 19-23:30
Sabato: 12-15:30 / 19-00
Domenica: 12-16 / 19-23
Indirizzo
Via Palazzo di Città n. 7, Torino
Telefono
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orari di apertura
Lunedì: Chiuso
Martedì: 12-15 / 19-23:30
Mercoledì: 12-15 / 19-23:30
Giovedì: 12-15 / 19-23:30
Venerdì: 12-15 / 19-23:30
Sabato: 12-15:30 / 19-00
Domenica: 12-16 / 19-23
Indirizzo
Via Palazzo di Città n. 7, Torino
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